Давайте называть вещи своими именами

Желая хоть как-нибудь приблизить наступление нового года, начала собирать в кучку рецепты на праздничные каникулы.
Последние пару лет тридцатого и тридцать первого декабря я готовлю-готовлю-готовлю: обязательно много печенья, какие-то заготовки, паштеты и прочее, плюс что-то непосредственно на новогоднюю ночь - справляем-то дома. А потом несколько дней не готовлю, а только ем :). Ем сама и кормлю гостей.
Поэтому предпочтение отдается именно закускам, чтобы можно было быстро соорудить фуршетный стол.
И решила я все ссылки собрать в один пост - и мне удобно, и еще кому-то может пригодится. Пост этот я скоро перемещу в начало жж, рядом с каталогом (который я недавно обновила), и конечно, буду его дополнять.
А вообще, мне кажется, эта подборка и не только перед новым годом пригодится. В общем, смотрите сами.

( Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит! )

И еще... эта... если кому-то не по душе, что я на вас тут ссылки размещаю, моргните два раза в личку, ладно? Уберу!

update: новый год прошел, но ведь будут и другие праздники, да? в любом случае, каталог этот оставляю - слишком уж тут много всего вкусного.
упдате2: каталог обновила, добавив туда Джингл Белз 2012. Так что рецептов теперь ну вообще как много!

Масленица, ага! Разглагольствовать долго не буду, просто хочу напомнить один довольно популярный рецепт блинов - вдруг кому пригодится? Делается просто, получается вкусно



( съедаются быстро! )

Пока я не забыла про этот чудо-пирог, пишу. Понравилась сама идея - увидела я ее у Рани ranja, вечно она находит что-то безумно простое и в то же время интересное!
Пирог очень легкий в приготовлении, да и вообще, тесто может быть любым кексовым. А как интересно готовить его вместе с детьми!



( Хотите попробовать? )

А мы с ребенком на днях печенья напекли! Лялька сейчас вообще не пропускает моего появления на кухне - все рвется помогать, приходится ей придумывать какие-то дела, ну хотя бы нарезанные овощи с доски в тарелку переложить, а я их потом уже в кастрюли-сковородки. И не важно, что я бы могла их сразу с доски туда закинуть, зато ребенок при деле!
А уж когда я увидела у Алеси alely крендельки, то поняла, что обязательно мы их вместе с Лялькой делать будем.



( Ну и сделали! )

Граждане, я каталоги (позапрошлогодний и прошлогодний) с новогодним закусками и всяким сладким с рецептами жж-друзей друзей и форумских незнакомцев объединила в один. Висит в журнале сверху, вот http://lilmar.livejournal.com/225719.html.

Праздники-то никогда не кончаются, так что пользуйтесь!

Я его еще и пополнять собираюсь, так-то! Потому что желаний приготовить что-то всегда больше возможностей все это съесть :))))))).

Я опять советуюсь.
Помидоры вялю.
Везде написано, что залить маслом и травками засыпать. и хранить в прохладном месте. Но каким маслом? Самое прохладное место в квартире у меня - холодильник, а в нем вроде оливковое масло застывает некрасиво. И что делать?
Я уже 5 часов вялю, при 100 градусах. Специально, чтоб посуше. Но еще не довялились.

Остатки я вместе с просто помидорами выпариваю в сковородке и замораживаю.

А еще, чтоб два раза не вставать, может, есть у кого способ сохранять обгриленные перцы на зиму кроме заморозки. Маринад какой или переспать с кем еще чего?

А давайте я про меню на свой др напишу, а? Оно какое-то странное получилось, солянка сборная :)
Началось все с того, что за несколько дней до дня Х я купила себе силиконовую форму для мини-маффинов, естесственно, руки чесались ее быстрее использовать. Я тут же начала думать в сторону закусочных кексов и вы мне здорово помогли с выбором!



( В общем, получилось следующее: )

Уже становится традицией начинать посты с «ах-ах, как же меня здесь давно не было!». Не знаю, как обратно втянуться в ряды ЖЖистов, с другой стороны, я сейчас и готовить-то не успеваю – какие еще новые рецепты осваивать и записывать!
Хотя попытки я честно делаю: недавно вот фотографии села разбирать, оказывается, иногда я что-то не просто готовлю, а даже фотографирую :)) А еще я ввязалась в обменно-рецептный флешмоб от Жени karaidel - подумала, что волшебный пендаль мне не помешает.
Но работа опять меня захватила с головой, поэтому приготовить что-то грандиозное – а у Жени вообще есть из чего выбрать – не получилось.
Зато получилось приготовить сразу два блюда из курицы, правда, оба рецепта я переделала.



( Быстро, просто, вкусно )

Я опять про хлеб!
Кажется, у меня поменялись фавориты... По крайней мере раньше, в ситуации когда нет времени выбирать новый рецепт и нет 5 часов заниматься только хлебом, я даже не сомневалась и пекла хлеб без замеса на закваске. А что, перемешал все и забыл на сутки, зато какой результат!
Теперь же приходится думать, потому что я нашла еще один хлеб, который можно быстро замесить, потом забыть на сутки в холодильнике, ну а после нескольких действий, не требующих вашего постоянного внимания получить великолепный домашний хлеб, с мелко-пористым мякишем и вкуснейшей корочкой!




( Хотите попробовать? )

Я очень давно не пекла бискотти, а тут мне про них напомнили, так что вот.



( Испекла! )