Черносмородиновые брауни

[lilmar]

Продолжаю готовить и фотографировать, но стало труднее находить время все это выкладывать в жж, да и с обработкой фоток проблемы, и чего уж там, сами фотографии мне не нравятся, постоянно об этом ною :)
Но на этой неделе я пекла брауни, которые оказались настолько прекрасными, что промолчать нельзя. Между прочим, пекла по поводу, пару дней назад мы с мужем отметили льняную свадьбу - четыре года официального замужества, вот так вот. Правда, в этот день до десерта дело не дошло, потому что мы так объелись в ресторане, что съесть что-то еще было невозможно.
Зато на следующий день оторвались по полной!





Надо:

100 гр слив. масла, размягченного
100 гр замороженной черной смородины
80 гр шоколада
1 яйцо
80 гр муки
50 гр сахара
40 гр какао
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. ванильной эссенции
Щепотка соли

Духовку разогреть до 190 градусов. Форму - небольшую, у меня 13 см на 25 см - проложить фольгой или бумагой для выпечки.
Масло растопить с шоколадом (на водяной бане или в микроволновке).
Яйцо слегка взбить с сахаром.
Смешать обе смеси, поочередно добавить соль, ваниль, какао и муку.

Смородину не размораживая измельчить в блендере до состояния крупной крошки. Вмешать в тесто.

Выложить его в форму для выпечки, печь около 20-25 минут, главное - не передержать, серединка должна остаться влажной!
Ну и все. Есть можно не дождавшись полного остывания, отличным дополнением будут мороженное или взбитые сливки. Но и без них великолепно - насыщенный шоколадный вкус дополняет ягодная кислинка. Я использовала шоколад с дробленым фундуком, но орехи здесь совершенно теряются, просто другого у меня не было.



Приятного аппетита!