Возвращаясь к напечатанному

[lilmar]

я тут на днях на сладкое приготовила





Уже давно про него думала - иногда, но с большим удовольствием я ем покупную версию! Порывшись в интернете и проверив содержимое холодильника, я приступила к изготовлению тортика. Пропорции примерные, извините - все составляющие уменьшала и вообще меняла.

Примерное на 6 порций средних, или на 3 моих :)

Тесто:
80 гр размягченного слив. масла
2-3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сахара
Мука
1 ч.л. разрыхлителя
ванильный экстракт

Масло смешать со сметаной, добавить сахар и ванильный экстракт несколько капель.
Просеять в масляную смесь разрыхлитель и муку - стакан-полтора. Вымесить песочное тесто, скатать в шар и убрать в холодильник, чтоб замерзло - минут на сорок.
Духовку разогреть до 180 градусов.

Противень выстелить бумагой для выпечки. Натереть на терке тесто, печь до готовности - около 30 минут.



В это время смешать 100 гр вареной сгущенки и 70 гр сливочного масла до гладкости.

Готовое тесто остудить, поломать на кусочки, смешать с кремом.

Дальше я планировала слепить порционные пироженки, но они были категорически против этого и рассыпались, поэтому я салатницу выложила пищевой пленкой, на дно насыпала немного песочной крошки - типа дэкор, сверху выложила тесто с кремом и попыталась утрамбовать. После чего убрала все в холодильник на несколько часов.
Да, и еще: если вы хотите структуру торта помягче, сразу убирать на холод его не надо - пусть постоит при комнатной температуре несколько часов.



В общем, я не понимаю , почему считается, что торт "Муравейник" требует времени и возьни, потому что делается он легко и непринужденно! И съедается так же!