Кекс с яблоками на вынос

[lilmar]

Мне нравится кормить.
Я считаю, что куску пирога найдется место в любой ситуации.
У меня даже специальная коробка есть, красивая, металлическая, для еды на вынос. Она же, кстати, является моим отражателем :)
Этот кекс я пекла в фотошколу на последнее занятии нашего курса. Да, все закончилось, но в школе я осталась - буду работать, да.
Кекса не желаете?





Надо:
Мука - 2 чашки (без верха)
Масло слив. - 140 гр.
Молоко - 2\3 чашки
Какао - 1\2 чашки
Яблоки, нарезанные мелким кубиком - 1 чашка
Яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 1 чашка
Соль - 1\4 ч.л.
Ванильная эссенция - 1 ч.л.
Сода и разрыхлитель - по 1\2 ч.л.
Цедра с одного апельсина.

Для глазури:
Горький шоколад - 100 гр
Сливки - 60 гр

Разогреть духовку до 180 градусов.
Выстелить фольгой глубокую форму 20см на 30см.
Муку просеять с какао, разрыхлителем, содой и солью.
Масло растереть с сахаром, вбить яйца, добавить ванильную эссенцию и апельсиновую цедру.
В масляную смесь добавить мучную, размешать и влить молоко.
Вмешать яблоки.
Выложить тесто в форму и выпекать около 50 минут.

Дать слегка остыть и еще теплым покрыть шоколадом, прогретым со сливками.

Дать остыть и есть-есть-есть!



Он получается влажным, насыщенно шоколадным и с апельсиновым ароматом! И яблоки очень к месту!
Попробуйте - вдруг понравится? Хотя я в этом даже не сомневаюсь!