lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
В Москве, говорят, зима наступила, а у нас самая настоящая, противная, промозгая, сырая осень... Грустно, товарищи!
Мне настроение поднимает запах корицы и сладкие пирожки.



Для пирожкового раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste.



Надо:
150 гр сливочного масла
300 гр муки
4-5 ст.л. ледяной воды

По большой горсти чернослива и кураги
2 средних груши
Сахарная пудра (по вкусу)
Сок половины лимона
Корица

Масло нарезать кубиками, растереть с мукой в крошку и, добавив воды, замесить эластичное тесто. Убрать его в холодильник минут на 20-30.

Духовку разогреть до 190 градусов.
Запаренные сухофрукты нарезать, грушу очистить и нарезать мелким кубиком. Перемешать, заправить лимонным соком, сахарной пудрой и корицей.

Тесто раскатать, вырезать стаканом круги, выкладывая чайной ложкой начинку, налепить маленькие пирожки.
Лепить качественно, начинка захочет вырваться наружу!
Пирожков я сделала один противень, из оставшегося теста и начинки получилось четыре тарталетки (лепка пирожков - слишком медитативное занятие, особенно когда ребенок требует внимания).

Печь около 30 минут, до подрумянивания.
Да, пирожки у меня действительно очень маленькие!



Пресное тесто идеально сочетается с насыщенной пряной начинкой. Очень вкусно!

Шепотом: а сейчас у меня в духовке хлеб сидит, вот!

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:49 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012