lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Все началось с того, что у Оли [livejournal.com profile] l_ape я увидела полоски «Эспрессо» - они были такие аппетитные, что я сразу поставила себе закладочку: надо испечь. В процессе готовки я, как обычно, начала уменьшать количество ингридиентов, а также заменила недостающие продукты на те, что было дома. Пропорционально изменить все это не получилось, в итоге, кажется, получился хоть и другой, но очень удачный рецепт.





Пишу, как делала.
Надо (на форму 20 см):
100 гр сливочного масла
Пол-чашки сахарного песка
1 яйцо
Чашка муки
1\3 чашки крепкого вареного кофе
По пол-чашки шоколадных крошек и дробленого ореха кешью
Ванильная эссенция
1 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
2 ст.л. крепкого кофе
1 ч.л. рома
100 гр сахарной пудры

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму выложить фольгой.
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром , яйцом и ванильной эссенцией. Добавить кофе, перемешать. Просеять в смесь муку с разрыхлителем, перемешать, добавить орехи и шоколадную крошку.
Выложить тесто в форму и печь около 25 минут.
Ингридиенты для глазури смешать, нанести на почти остывший кекс.



Он получается такой пушистый и такой нарядный! И вкусный: не буду же я вам фигню всякую пропихивать!

В глазурь вместо крепкого алкоголя, который там и не чувствовался, лучше добавить кофейный ликер ( как и было в оригинале, просто у меня дома его не было). Ну и с орехами можно поэксперементировать, конечно же.

То, с чего все начиналось, лежит здесь - я все-таки их сделаю, эти полоски! Потому что Оля обычно тоже всякую фигню не пропихивает, за что ей отдельный пламенный привет! :)

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:46 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012