lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Благодаря френд-ленте мои кулинарные книги лежат без дела - столько идей в сети, что до книг просто руки не доходят! И не надо. И без них хорошо. Сегодня у меня целых три пирога - все три очень вкусных, честное слово!

Один из них - с виноградом, я уже пекла. Рецепт взяла у Иры - пример того, как из совершенно невыдающегося набора продуктов можно приготовить что-то действительно вкусное.



Рецепт повторять не буду, у меня в журнале он лежит здесь .



Теперь - грушевый пирог от Донны Соль. Ниже - ее текст с моими заметками.

Надо:
мука – 1 стакан и 1 столовая ложка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
сахар – 5 столовых ложек (заменила на 6 столовых ложек с горкой меда)
яйца – 3 шт.
молоко – 3 столовые ложки
сливочное масло (размягченное) – 130 г + еще немного для смазывания формы
груши


Груши вымыть, обсушить, удалить сердцевину, порезать дольками.
Муку, сахар (заменила на мед и положила его уже после добавления молока) и масло растереть руками в крошку. Добавить разрыхлитель, яйца и молоко, замесить жидкое тесто.
(Я в тесто дополнительно добавила корицу)
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Сверху выложить дольки груши, стараясь их слегка утопить в тесте.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.



Пеките - не пожалеете! ЛильМаратовна плохого не посоветует!

А теперь - снова к Ире. Недавно она пекла влажный банановый кекс с шоколадно-коричной прослойкой и корочкой.

Я немного переделала состав, снова текст - не мой, а заметки - мои.

Для теста:
~100 гр масла, комнатной температуры
3/4 чашки сахара
1 яйцо
1/2 ч л ванильной экстракта или сахара
2 крупных спелых банана, размятых в пюре
1 1/2 чашки муки ( треть муки я заменила овсяными хлопьями быстрого приготовления)
1 ч л разрыхлителя
1 чл соды
1/4 ч л соли
1/2 чашки йогурта или сметаны (использовала йогурт с мюсли и добавила еще хорошую горсть очищенных подсолнечных семечек)

Для корочки:
1/2 ч л корицы (можно и немного больше)
1/4 чашки коричневого сахара
2/3 чашки шоколадных чипсов или порубленного шоколада ( не клала вообще, ведь шоколад ужасно калорийная штука! гыгы. на самом деле, у меня его просто не было)

Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать сахар и корицу для посыпки.
Смешать сухие ингредиенты. Взбить масло с сахаром до кремового состояния, добавить яйцо, взбить до однородности, добавить ваниль, банановое пюре, смешать. Понемногу добавлять муку и йогурт, чередуя, взбивать после добавления каждой порции.
Форму смазать маслом или выстелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить половину теста и распределить по форме. Присыпать половиной сахарно-коричной смеси и шоколада. Выложить вторую часть теста, разровнять и посыпать остальным шоколадом и сахаром.
Выпекать примерно 30 минут.



Очень вкусно! Как, в общем-то, и все, что я готовила по Ириным рецептам.

Спасибо, девочки! Если бы не вы, мы бы так вкусно не жили! А мой муж не набрал бы 20 кг за несколько лет совместного проживания!

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:47 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012