lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Благодаря френд-ленте мои кулинарные книги лежат без дела - столько идей в сети, что до книг просто руки не доходят! И не надо. И без них хорошо. Сегодня у меня целых три пирога - все три очень вкусных, честное слово!

Один из них - с виноградом, я уже пекла. Рецепт взяла у Иры - пример того, как из совершенно невыдающегося набора продуктов можно приготовить что-то действительно вкусное.



Рецепт повторять не буду, у меня в журнале он лежит здесь .



Теперь - грушевый пирог от Донны Соль. Ниже - ее текст с моими заметками.

Надо:
мука – 1 стакан и 1 столовая ложка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
сахар – 5 столовых ложек (заменила на 6 столовых ложек с горкой меда)
яйца – 3 шт.
молоко – 3 столовые ложки
сливочное масло (размягченное) – 130 г + еще немного для смазывания формы
груши


Груши вымыть, обсушить, удалить сердцевину, порезать дольками.
Муку, сахар (заменила на мед и положила его уже после добавления молока) и масло растереть руками в крошку. Добавить разрыхлитель, яйца и молоко, замесить жидкое тесто.
(Я в тесто дополнительно добавила корицу)
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Сверху выложить дольки груши, стараясь их слегка утопить в тесте.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.



Пеките - не пожалеете! ЛильМаратовна плохого не посоветует!

А теперь - снова к Ире. Недавно она пекла влажный банановый кекс с шоколадно-коричной прослойкой и корочкой.

Я немного переделала состав, снова текст - не мой, а заметки - мои.

Для теста:
~100 гр масла, комнатной температуры
3/4 чашки сахара
1 яйцо
1/2 ч л ванильной экстракта или сахара
2 крупных спелых банана, размятых в пюре
1 1/2 чашки муки ( треть муки я заменила овсяными хлопьями быстрого приготовления)
1 ч л разрыхлителя
1 чл соды
1/4 ч л соли
1/2 чашки йогурта или сметаны (использовала йогурт с мюсли и добавила еще хорошую горсть очищенных подсолнечных семечек)

Для корочки:
1/2 ч л корицы (можно и немного больше)
1/4 чашки коричневого сахара
2/3 чашки шоколадных чипсов или порубленного шоколада ( не клала вообще, ведь шоколад ужасно калорийная штука! гыгы. на самом деле, у меня его просто не было)

Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать сахар и корицу для посыпки.
Смешать сухие ингредиенты. Взбить масло с сахаром до кремового состояния, добавить яйцо, взбить до однородности, добавить ваниль, банановое пюре, смешать. Понемногу добавлять муку и йогурт, чередуя, взбивать после добавления каждой порции.
Форму смазать маслом или выстелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить половину теста и распределить по форме. Присыпать половиной сахарно-коричной смеси и шоколада. Выложить вторую часть теста, разровнять и посыпать остальным шоколадом и сахаром.
Выпекать примерно 30 минут.



Очень вкусно! Как, в общем-то, и все, что я готовила по Ириным рецептам.

Спасибо, девочки! Если бы не вы, мы бы так вкусно не жили! А мой муж не набрал бы 20 кг за несколько лет совместного проживания!

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:44 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012