lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
А пирога хотите? Ну на самом деле: на улице холодно, уже даже как-то по-осеннему, хочется согреться, водку вчера пили, для ужина вроде рано еще... Остается пить чай.

А вот тут-то пирог и пригодится!





Надо (на форму диаметром 20 см):

100 гр слив. масла
50 гр сахарной пудры
3 ст. л. с горкой обычного не сладкого какао
неполная чашка муки

3 персика

2 белка
50 гр сахарной пудры
карамельная эссенция

Размягченное масло тщательно растереть с пудрой, вмешать какао до однородности. Постепенно добавляя муку замесить мягкое эластичное "пластилиновое" тесто, размять его по форме для пирога и убрать в холодильник на пару часов.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Персики освободить от косточки, нарезать на кусочки ( я каждую половинку персика резала на 3 дольки и дольки еще пополам).
Достать форму с тестом из холодильника, выложить на тесто персики. Поставить в духовку минут на 15.

В это время 2 белка взбить с сахарной пудрой и карамельной эссенцией, но БЕЗ ФАНАТИЗМА. Никаких мягких пиков и бла-бла-бла. Просто взбить в не очень крепкую пену - мы не безе делаем!
Вытащить пирог, выложить сверху фруктов белки и убрать еще минут на 15 в духовку, затем убавить температуру до 160 градусов и печь еще около 20-25 минут.



Остудить и есть, запивая горячим чаем. Белки сверху такие уютно-карамельные, мягкие, расчудесно сочетаются с душистыми персиками и шоколадной основой. Приятного вам чаепития и хуй войне!

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:47 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012