lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Делаю официальное заявление: фрукты я не люблю они слишком полезные и низкокалорийные . Ягоды немножко люблю, но тоже без фанатизма.
Это в свежем виде, а вот в выпечке - другое дело! И когда у нас дома появилась земляника - свежая, ароматная, сладкая, половину я скормила Ляльке, а оставшиеся ягоды срочно пошли в дело.





Пропорции на средних размеров тарт, использовала форму 20 см

Надо:
100 гр размягченного слив. масла
2/3 чашки муки
3 ст.л. сахара или сахарной пудры
щепотка соли

100 - 120 гр жирной сметаны
1 большое яйцо
50 гр сахарной пудры
ванильная эссенция

земляника ( можно любые другие ягоды)

хлопья миндаля ( можно вообще без)

Духовку разогреть до 180 градусов.

Размягченное масло взбить с сахаром до полного растворения, добавить соль. Просеять в масло муку, замесить тесто.
Выложить тесто в форму - оно не раскатается из-за мягкости, прямо руками лепите! Чтобы тоненькое-тоненькое было. И убрать в холодильник минут на 20 минимум.

Сметану взбить с сахарной пудрой, яйцом и ванильной эссенцией.

На охлажденную основу выложить вымытые и обсушенные ягоды, залить сметанной смесью , посыпать миндалем.

Печь 30-40 минут, начинка может слегка вздуться - это нормально (яйца же!), потом опадет.



Получается тоненький душистый тартик на песочной основе. Очень даже получается!

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:44 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012