lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Перед уходом решила все-таки выложить кое-что безумно вкусное.
Правда, не знаю, к какой категории отнести этот вид выпечки, по сути, пирог, с другой стороны, часто, разрезав пирог на кусочки можно назвать эти кусочки пирожными или печеньем. В общем, сами думайте. Еще одно: рецепт честно стащила у Саши [livejournal.com profile] noussommes, только немного поменяла форму и чуть-чуть содержание.





Привожу слова автора, в скобках мои изменения, только я пекла половину порции, а привожу полную.

Основа:
125 гр. сливочного масла комнатной температуры
1/3 ч. (75 гр.) мелкого сахара
1 1/4 ч. (155 гр.) просеянной муки

Начинка:
4 слегка взбитых яйца
1 ч. (250 гр.) мелкого сахара
1/4 ч. (60 мл.) лимонного сока (заменила на лаймовый)
1 ч.л. лимонной цедры (заменила на лаймовую)
1/4 ч. (30 гр.) муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить фольгой форму 20х30 см ( у меня была меньше).
Для основы взбить масло с сахаром, добавить муку, вымешать, выложить в форму и печь минут 20 до твердости и золотистости. Остудить.
Для начинки взбить яйца с сахаром до пышности. Вмешать сок и цедру, затем муку и разрыхлитель. Вылить на основу и печь около 25 минут.
Остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадратики ( обошлась без пудры, разрезала на полоски).



Получилось безумно вкусно - песочная основа, а на ней что-то похожее на цитрусовый мармелад! Кончилось все так быстро, что как будто и не начиналось...
Саша, спасибо тебе большое!

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Oct. 17th, 2017 03:46 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012