lilmar: (Default)
Желая хоть как-нибудь приблизить наступление нового года, начала собирать в кучку рецепты на праздничные каникулы.
Последние пару лет тридцатого и тридцать первого декабря я готовлю-готовлю-готовлю: обязательно много печенья, какие-то заготовки, паштеты и прочее, плюс что-то непосредственно на новогоднюю ночь - справляем-то дома. А потом несколько дней не готовлю, а только ем :). Ем сама и кормлю гостей.
Поэтому предпочтение отдается именно закускам, чтобы можно было быстро соорудить фуршетный стол.
И решила я все ссылки собрать в один пост - и мне удобно, и еще кому-то может пригодится. Пост этот я скоро перемещу в начало жж, рядом с каталогом (который я недавно обновила), и конечно, буду его дополнять.
А вообще, мне кажется, эта подборка и не только перед новым годом пригодится. В общем, смотрите сами.

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит! )

И еще... эта... если кому-то не по душе, что я на вас тут ссылки размещаю, моргните два раза в личку, ладно? Уберу!

update: новый год прошел, но ведь будут и другие праздники, да? в любом случае, каталог этот оставляю - слишком уж тут много всего вкусного.
упдате2: каталог обновила, добавив туда Джингл Белз 2012. Так что рецептов теперь ну вообще как много!
lilmar: (Default)
Я все-таки официально завершу тему масленницы, ладно? Понравилась сама идея использования готовых блинов - ее у увидела у Лены [livejournal.com profile] gerbera1 - фаршировать и запекать рулетами под сыром с маянезом. "Чем не завтрак на день потенциального защитника Отечества?", - подумала я, напекла дрожжевых блинов и приготовила праздничную нямку трапезу.



Рецепт блинов и начинки )

На этом надеюсь тему блинов закрыть хотя бы на пару месяцев.
Приятного аппетита!
lilmar: (Default)
Масленица, ага! Разглагольствовать долго не буду, просто хочу напомнить один довольно популярный рецепт блинов - вдруг кому пригодится? Делается просто, получается вкусно



съедаются быстро! )
lilmar: (Default)
Жизнь опять начинает бить ключом: на термометре вместо -25 уже -8, по утрам иногда птицы орут под окнами очень даже по-весеннему, а вместо новогодних поздравлений во френд-ленте идут яростные дискуссии на самые разные темы - от политики до книгоиздательства.
Но есть вечные ценности, пристрастие к которым не зависит от погоды или политической ситуации в стране. Для меня это - печенье; в разные периоды своей жизни я его или люблю есть, или просто люблю его печь. Ну или как сейчас, я люблю его и так, и эдак, особенно если оно такое нарядно-полосатое!



Лайм-какао-лайм-какао-лайм-какао )
lilmar: (Default)
Пока я не забыла про этот чудо-пирог, пишу. Понравилась сама идея - увидела я ее у Рани [livejournal.com profile] ranja, вечно она находит что-то безумно простое и в то же время интересное!
Пирог очень легкий в приготовлении, да и вообще, тесто может быть любым кексовым. А как интересно готовить его вместе с детьми!



Хотите попробовать? )
lilmar: (Default)
Я в последнее время вообще перестала пользоваться книгами с рецептами, а кулинарные журналы пролистываю скорее по привычке, да и то не все - надоело.
И все чаще мне в помощь приходят жж-сообщества, жж-друзья или жж друзей друзей - как в этом случае.



Хлеба хотите? )
lilmar: (Default)
А мы с ребенком на днях печенья напекли! Лялька сейчас вообще не пропускает моего появления на кухне - все рвется помогать, приходится ей придумывать какие-то дела, ну хотя бы нарезанные овощи с доски в тарелку переложить, а я их потом уже в кастрюли-сковородки. И не важно, что я бы могла их сразу с доски туда закинуть, зато ребенок при деле!
А уж когда я увидела у Алеси [livejournal.com profile] alely крендельки, то поняла, что обязательно мы их вместе с Лялькой делать будем.



Ну и сделали! )
lilmar: (Default)
Вы же не думали, что я теперь только овощные супчики постить буду? :) Куда уж без хлеба-то! На днях попробовала новый рецепт, который тут же стал любимым у всей семьи.
Вернее не так. Это была любовь с первого взгляда за полдня до дегустации, когда я увидела его, читая френд-ленту, у Нелли [livejournal.com profile] nelly_z. Едва дочитав до конца ее пост, я кинулась замешивать тесто.



остальное тут )
lilmar: (Default)
Граждане, я каталоги (позапрошлогодний и прошлогодний) с новогодним закусками и всяким сладким с рецептами жж-друзей друзей и форумских незнакомцев объединила в один. Висит в журнале сверху, вот http://lilmar.livejournal.com/225719.html.

Праздники-то никогда не кончаются, так что пользуйтесь!

Я его еще и пополнять собираюсь, так-то! Потому что желаний приготовить что-то всегда больше возможностей все это съесть :))))))).
lilmar: (Default)
Лето кончилось, сообщество [livejournal.com profile] gotovim_vmeste снова задает интересные кулинарные темы, на этой неделе - "сказочная" еда.
Я сразу отказалась от детских сказок - у меня в жизни их и так много сейчас, зато вспомнилось одно произведение, которым я зачитывалась когда-то.
Крабат: легенды старой мельницы. Отфрид Пройслер.



Вполне себе сказка, хоть и не совсем детская.

Хлеб, мясо и немного про кривые ручки )
lilmar: (Default)
Я опять советуюсь.
Помидоры вялю.
Везде написано, что залить маслом и травками засыпать. и хранить в прохладном месте. Но каким маслом? Самое прохладное место в квартире у меня - холодильник, а в нем вроде оливковое масло застывает некрасиво. И что делать?
Я уже 5 часов вялю, при 100 градусах. Специально, чтоб посуше. Но еще не довялились.

Остатки я вместе с просто помидорами выпариваю в сковородке и замораживаю.

А еще, чтоб два раза не вставать, может, есть у кого способ сохранять обгриленные перцы на зиму кроме заморозки. Маринад какой или переспать с кем еще чего?
lilmar: (Default)
Для меня фрикадельки - это такая палочка-выручалочка, потому что вариантов соусов для них масса, никогда не надоест, едят фрикадельки одинаково хорошо и взрослые, и дети, кроме того, они отлично замораживаются, так что удобно в морозилке держать небольшой стратегический запас на случай нехватки времени.


Сегодня у меня будет три в одном: два простейших соуса к фрикаделькам, которые я делаю чаще всего и вкуснейшие фрикадельки с сыром и томатным соусом от Али [livejournal.com profile] alevtinja.



---- )
lilmar: (Default)
А давайте я про меню на свой др напишу, а? Оно какое-то странное получилось, солянка сборная :)
Началось все с того, что за несколько дней до дня Х я купила себе силиконовую форму для мини-маффинов, естесственно, руки чесались ее быстрее использовать. Я тут же начала думать в сторону закусочных кексов и вы мне здорово помогли с выбором!



В общем, получилось следующее: )
lilmar: (Default)
- Ура! У бабушки получилось!
- Да... в жизни всегда есть место подвигу!



Я про обалденные восхитительные ароматнейшие булочки сейчас напишу наконец-то, только на разглагольствования времени нет, увы, так что смотрим на картинку и ныряем под кат!



Хотите попробовать? )
lilmar: (Default)
Уже становится традицией начинать посты с «ах-ах, как же меня здесь давно не было!». Не знаю, как обратно втянуться в ряды ЖЖистов, с другой стороны, я сейчас и готовить-то не успеваю – какие еще новые рецепты осваивать и записывать!
Хотя попытки я честно делаю: недавно вот фотографии села разбирать, оказывается, иногда я что-то не просто готовлю, а даже фотографирую :)) А еще я ввязалась в обменно-рецептный флешмоб от Жени [livejournal.com profile] karaidel - подумала, что волшебный пендаль мне не помешает.
Но работа опять меня захватила с головой, поэтому приготовить что-то грандиозное – а у Жени вообще есть из чего выбрать – не получилось.
Зато получилось приготовить сразу два блюда из курицы, правда, оба рецепта я переделала.



Быстро, просто, вкусно )
lilmar: (Default)
Я все-таки верю, что весна наступит... Ну может, хотя бы к маю все растает, как вы думаете?
Начнутся выезды на природу, тогда и пригодится хлеб, который можно отламывать руками от общего куска.



А вкусный какой! )
lilmar: (Default)
Я опять про хлеб!
Кажется, у меня поменялись фавориты... По крайней мере раньше, в ситуации когда нет времени выбирать новый рецепт и нет 5 часов заниматься только хлебом, я даже не сомневалась и пекла хлеб без замеса на закваске. А что, перемешал все и забыл на сутки, зато какой результат!
Теперь же приходится думать, потому что я нашла еще один хлеб, который можно быстро замесить, потом забыть на сутки в холодильнике, ну а после нескольких действий, не требующих вашего постоянного внимания получить великолепный домашний хлеб, с мелко-пористым мякишем и вкуснейшей корочкой!




Хотите попробовать? )
lilmar: (Default)
Вот, допустим, сидите вы дома вечером. Или днем. Или утром. И хочется вам кекса какого-нибудь.
Чтоб и простой был, в смысле не сложный в приготовлении и по количеству ингридиентов, но чтоб и не слишком скучный.
А я знаю, как вам помочь!
Вчера испекла кекс, приятный во всех отношениях! А нашла я его у Светы [livejournal.com profile] svetilnik_m, да и вообще, это я в в текущем раунде [livejournal.com profile] gotovim_vmeste участвую.



Кекс с яблоками на сгущеном молоке )
lilmar: (Default)
Одна из воскресных традиций в нашей семье - заканчивать неделю чем-то откровенно вредным, но вкусным: какая-нибудь картошка жаренная, чебуреки, пироги-пирожки, ну, в общем, никакой вареной курицы с овощами :)
Неделю назад я наконец-то добралась до лепешек "Лахмаджун", такой турецкий аналог пиццы. Как же это вкусно!!!
Думаю, теперь лахмаджуны прочно поселятся в нашем меню - да, не самая полезная еда, да, сочетание теста с мясом легким не назовешь, но вкус искупает все!
Рецепт я нашла у Лены [livejournal.com profile] elena_fialka.



За лепешками под кат! )

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Sep. 22nd, 2017 02:42 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012