lilmar: (Default)
Одна из воскресных традиций в нашей семье - заканчивать неделю чем-то откровенно вредным, но вкусным: какая-нибудь картошка жаренная, чебуреки, пироги-пирожки, ну, в общем, никакой вареной курицы с овощами :)
Неделю назад я наконец-то добралась до лепешек "Лахмаджун", такой турецкий аналог пиццы. Как же это вкусно!!!
Думаю, теперь лахмаджуны прочно поселятся в нашем меню - да, не самая полезная еда, да, сочетание теста с мясом легким не назовешь, но вкус искупает все!
Рецепт я нашла у Лены [livejournal.com profile] elena_fialka.



За лепешками под кат! )
lilmar: (Default)
И снова здравствуйте!
Давно я не выкладывала ничего съедобного - правильно, никаких проектов я не заводила, поэтому и обязательств нет :) Ну и пусть. Своих проектов нет, так хоть про другие расскажу.
Сейчас я покажу наш воскресный обед, который очень даже подходит под проект "50 обедов" Иры, Иришки, Ирочки [livejournal.com profile] devuwka_vostoka, так что сегодняшний пост посвящается ей!



Щи из квашеной капусты с белыми грибами, курица и открытый пирог с творогом и сыром )

update: а еще всех с днем сурка! Если бы не [livejournal.com profile] mamacholy, я бы забыла!
update еще: умудрилась в одном посте четырех френдов указать. ыыыыы! потому что они мои и я их люблю!
lilmar: (Default)
Неужели праздники закончились? Очень насыщенные получились у нас эти дни – гости, гости, гости! Но самым главным событием для меня стал приезд в Казань Ани [livejournal.com profile] snova_anechka с мужем Кириллом.
Это была моя первая встреча с «жжешным другом», волновалась я жутко, даже Аньке написала: «А вдруг вы приедете и окажется, что ты сама грымза и муж у тебя зануда!» :))
В общем, со всей ответственностью заявляю: переживала я зря! Люди оказались чудесные: веселые, приятные в общении, ни разу не возникло ощущения неловкости или неудобства.



Мы провели вместе целый день : ездили за город и немного по городу, а потом, естественно, приехали к нам домой – надо же было гостей накормить! Про свои впечатления от Казани Аня писала у себя в журнале, а я напишу про еду.

Что, когда и как готовила. Много. )
lilmar: (Default)
У нас все наоборот - от сладкого перейдем к не сладкому!
После брауни - лимонная индейка и сырные булочки.

Ну и пусть.



Зато вкусно! )
lilmar: (Default)
Лишили меня сладкой выпечки... Говорят, только по воскресеньям пеки, и то не каждый раз! В общем, не удивительно: вокруг меня все худеют, а я сама сейчас печь люблю, а есть - не очень. Ну не то чтобы совсем не ем, а так, на сладкое не тянет, поэтому ем без фанатизма - кусок пирога с чаем на ночь, чтоб спалось лучше. А остальное девать некуда.
Но руки-то чешутся... И потом, мне же только сладкую выпечку запретили? И я принялась за не сладкую, полезную, здоровую!



Гречнево-ржаные крекеры и зерновые хлебцы )
lilmar: (Default)
Ну киш и киш, скажете вы, что мы, открытых пирогов что-ли не видели... Но этот рецепт ценен в первую очередь своим тестом – вкусным, неизбитым и очень легким в приготовлении.



А начинка - дело десятое! )
lilmar: (Default)
Выходные промчались моментально: в пятницу работала, в субботу поехали к друзьям на дачу, а в воскресенье встречались с девочками. И в жж я почти не вылезала, потому что параллельно с этим я запоем читала дебильные книжки про вампиров и оборотней, ужас, да? За три дня четыре книжки, семья меня потеряла.
Но готовить я все-таки готовила, не надо думать обо мне совсем плохо да и жрать иногда хотелось !



Тарт с фетой и овощами )
lilmar: (Default)
Раньше для меня лето начиналось, когда начинали продавать клубнику в июне, а теперь она уже в мае доступна. И абрикосы тоже. И молодая картошка. Лето привозят на поездах и в самолетах, только погода не поддается транспортировке – после непонятной жары вдруг похолодало, запасмурнело и, кажется, будет дождь.

Зато в такую погоду можно духовку включать и пироги печь!



Картофельный пирог с сыром. Наступающему лету посвящается )
lilmar: (Default)
или что бывает, когда ребенок в субботнее утро вместо обычных семи часов проснулся в девять!

Я знаю, знаю, что это не ОНА – просто сладкого не хотелось, а большую заварную лепеху хотелось. Про гужеры опять же вспомнилось.



И на завтрак сделалось! )

Спасибо Юле [livejournal.com profile] cuinera_catala за идею и Жене [livejournal.com profile] karaidel за напоминание-пиннок :)
lilmar: (Default)
У вас есть такие рецепты, которые вы уже сто раз видели, но все руки до них не доходили? Или духу не хватало. Ну или просто не срослось и все.


Одно из таких для меня - волшебное хрущевское тесто. Я первый раз про него услышала, еще когда форум кукинга читала, во времена, когда мне было лет на десять поменьше, а Сталик еще не ругался козлодоразиной.
Периодически натыкаясь на него в сети, я все думала, что "неплохо было бы", и благополучно про него забывала. Тем более, с дрожжевым тестом я не совсем дружна, а раньше так и вообще панически его боялась.
Недавно во френд-ленте в очередной раз промелькнуло знакомое словосочетание и я сдалась. Итак, товарищи, на первомай сбылась мечта идиотки! Я его сделала!



И поняла, что пирожки я лепить не умею! )
lilmar: (Default)
Рецепт я нашла у [livejournal.com profile] crucide - в этом ЖЖ какое-то бешеное количество разного интересного хлеба. И приглянулась мне такая иранская лепешка - барбари - неоспоримое достоинство которой в том, что тесто можно сделать заранее, например, вечером, а утром только вытащить за час до выпечки из холодильника и на завтрак вы обеспечены горячей лепешкой!



Тонкий иранский хлеб. Хотите? )
lilmar: (Default)
Компромисс между желанием поучаствовать в лепешечном раунде сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste и желанием тихо умереть на диване по причине болезни.

Эти лепешки вообще-то употребляют со всякой острой индийской едой. Но легкость приготовления и минимум ингридиентов делают их очень универсальной штукой.



И надо-то всего ничего! )
lilmar: (Default)
Их еще осетинскими пирогами называют, кажется. Пробовала хычины один раз в жизни и так они мне в душу запали! Правда, при этом я 4 года думала, что хорошо бы их приготовить :)



В общем, сбылась мечта идиотки.

Сделала! )

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Sep. 20th, 2017 09:07 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012