lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Сегодня "буду краток".





Рецепт нашла на Карина-форум. Я вообще всякие лепешки люблю, а эти можно относительно быстро испечь и они вкусные, по крайней мере, попробовав раз, я пеку их хотя бы раз в две недели стабильно (это плюсом к другому хлебу, ага). Сразу оговорюсь, что оригинальный рецепт предполагал бОльшие пропорции, но тогда получается 4 лепешки, которые надо печь в два захода, поэтмоу я все располовинила и пеку по 2 лепешки за раз (если только не предполагается гостей).

На две лепешки надо:

120 мл воды
225 г муки
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. сухих дрожжей

Для покрытия лепешек нужен желток, смешанй с водой (на 1 желток 2 ст.л. воды) и семена: кунжут, мак, тыквенные или подсолнечные семечки.

Смешать дрожжи с мукой. Развести в теплой воде соль, сахар. Просеять муку, замесить тесто, добавив в конце растительное масло.
Накрыть, поставить подходить - тесто должно увеличиться в 2 раза ( у меня в духовке с включеной лампочкой тесто стояло около часа).
Разделить тесто пополам.
Сформировать 2 лепешки, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на расстойку еще на 15 минут.
Пальцами сделать углубления в лепешкax (линиями или точками) и слегка растянуть лепешки.
Взбить желток с водой, смазать лепешки и посыпать семенами.
Выпекать 10 -12 мин при 210° С.



Этот рецепт настолько прижился у нас на кухне, что кажется, будто я пекла эти лепешки всегда! :)

Оригинал рецепта лежит здесь



Да, к прошедшим выборам пост не имеет никакого отношения - просто не пишется! :)

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Jul. 29th, 2017 11:35 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012