lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Кажется, я толком ничего не писала про мультиварку еще.
Пишу вот :)
Использую я ее часто - практически каждый день. Бульоны там варю - можно не переживать, что выкипит. Что еще? Каши. Да! Действительно очень удобно загрузить все вечером, поставив таймер. И омлеты - я теперь их только в мультиварке делаю!Несколько раз пекла кексы - получается вкусная выпечка, влажная такая, но у меня в ходу куча рецептов влажной выпечки и для духовки, она все-таки роднее :) Возможно, летом во время жары я изменю свое мнение (но думаю, это случится только в том случае, если у нас кондиционер сломается).


Вообще, чаще всего я мультиварку использую как слоукукер - для долгого тушения мяса/птицы, от этого способа я просто в восторге. Или как пароварку - овощи на гарнир и для салатов, котлетки/тефтели, даже пельмени.

А на днях мы делали паровой рулет - я подобный встречала под разными названиями: ханум, штрудель и еще мильон названий.





Для теста:
1 крупное яйцо
120 мл холодной воды
0,5 ч.л. соли
Мука - ненавижу эту фразу, но все-таки - сколько возьмет тесто. Дело в том, что тесто месил муж, и я не успела взвесить количество используемой муки. Ну и еще, яйца по размеру отличаются, так же, как и влажность муки, поэтому здесь количество муки в граммах не так принципиально, на мой взгляд.
Самое главное - получить тугое, но эластичное тесто.

Яйцо смешать с солью и водой, постепенно подсыпая муку, замесить тесто и оставить его отдохнуть под пленкой минут на 20-30.

В это время сделать начинку. Вот уж где вариантов куча: мясной фарш с луком, мелко нарезаное мясо с тыквой, картошка, курица с яблоками - в общем, что хотите, то и кладите.

У нас была картошка, лук и мелконарубленая говядина. Соль-перец.

Тесто раскатать в овал, распределить по поверхности начинку, свернуть в рулет, не забыв защипать бока.

Выложить в смазаную растительным маслом чашу мультиварки для режима "готовка на пару" - не забудьте налить воды вниз! У меня рулет весом около 700 гр был готов через 40 минут.



Ели со сметаной.
Обязательно буду повторять - телодвижений минимум, а результат стоящий.

А из остатков теста я на следующий день вареников с картошкой сделала про запас.



Вот как-то так. Добавила тэг "мультиварка" :)

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Jul. 23rd, 2017 04:32 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012