lilmar: (Default)
[personal profile] lilmar
Под катом то, что съедено нажито непосильным трудом




Закусочно-салатное



Шведская селедка в горчичном маринаде
Капустный салат
Салат с тунцом и пастой
Маринованая брынза
Печеночный паштет
Йогуртовая заправка для овощных салатов. Салат-сальса из помидоров к мясу
Сало с зеленью под водку
Маринованные овощи
Маринованные сырые кабачки с морковкой. Печеные перцы
Салат из арбуза и феты
Баклажаны маринованные. Салат из баклажанов и перца в ореховом соусе. Рулетики из баклажанов
Быстромаринованные перцы
Теплый салат из брокколи с миндалем
Грибная икра
Баклажаны: имам баялды и икра
Вкусный салат из невкусных помидор
Два салата с авокадо
Рийет из лосося
Зеленый салат. Рийет из свинины с айвой. Грибы в горчичном маринаде
Рийет из гуся с апельсинами. Куриная грудка в панировке. Печеночно-запеченный паштет
Картофельные корзинки с икрой. Салат из баклажанов
Соленая скумбрия


Супы



Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами
Яичная лапша с отрубями на курином бульоне
Два супа-пюре: тыква и цветная капуста с перцем




Мясо. Фарш



Рулька в пиве. И к пиву
Говядина по-деревенски с пряными сконами
Псевдо-куббе - гигантские фрикадельки в бульоне
Паприкаш из говядины по Карою Гунделю
Кролик в сметане с розмарином
Советский" гуляш из КоВиЗП
Оссо буко
Кролик в сливочно-горчичном соусе. С грибами
Фрикадельки с сыром и томатным соусом. Фрикадельки в овощном соусе. Фрикадельки в сметанном соусе
Паровой рулет с говядиной и картошкой

Птица



Курица, запеченая в соли от Джейми Оливера
Индейка в овсяной панировке
Маринад для куриных крыльев
Курица в кастрюле по-провансальски
Куриные грудки на гриле в цитрусовом маринаде
Куриные ножки в лимонном соке и паприке
Перцы, фаршированные курицей, фетой и булгуром
Курица, тушеная в овощном пюре
Лимонная индейка (грудка, филе)
Курица со свежей капустой (в духовке)
Цыплята (курица) по-провансальски
Курица, маринованная в простокваше с лимонной цедрой, чесноком и кинзой
Кургрудь с помидорами и моцареллой. Курица с кабачками и аджикой
Курица тандури


Рыбное-морепродуктовое



Паста в сливочном соусе с креветками и шампанским
Рыба и шпинат - соус к пасте
Буглама рыбная
Пангасиус с сырно-сухарной корочкой
Морской язык, запеченый с картофелем и спаржей
Макрель по-летнему
Терпуг, запеченый в пергаменте с луком и лимоном
Рыбный паприкаш
Филе с луком-пореем и сливками



Овощное. Бобовое



Фаршированные кабачки
Запеченая в духовке капуста
Вегетарианский паприкаш, или кабачки в сметане
Жарено-запеченая офигенная картошка
Гратэн их цветной капусты
Давленный сельдерей по Оливеру и брюссельская капуста с чесноком
Даал (из маша). Алудум (картофель с имбирем).


Несладкая выпечка



Сырные кексы
Креатопита - мясной пирог
Хычины - осетинские пироги
Пирожки с мясом из хрущевского теста
Гига-гужер или лепеха из заварного теста с сыром
Картофельный пирог с брынзой
Тарт с фетой и овощами
Киш с грибами
Ржаные заварные булочки с кунжутом
Открытый пирог с сыром и зерненым творогом
Турецкие лепешки с фаршем "Лахмаджун"
Закусочные кексы с гаудой и дорблю

Хлеб. Лепешки



Чапати - индийские пресные лепешки
Барбари - тонкий иранский хлеб-лепешка
Гречнево-ржаные крекеры и зерновые хлебцы
Фермерский хлеб на закваске
Деревенский багет на закваске
Смешаный хлеб со злаками на закваске
Кыстыбый - лепешки с картофельным пюре
Закрученные булочки с отрубями (дрожжевые)
Цопф (пшеничная коса на дрожжах)
Хлеб без замеса на закваске
Картофельный хлеб (пшеничный, на дрожжах, в виде булочек)
Турецкие лепешки с фаршем "Лахмаджун"
Хлеб ручного замеса на закваске
Хлеб из Тичино (на дрожжах)
Картофельные батоны (на дрожжах)
Обезьяний хлеб
Черный хлеб с тмином
Молочный белый хлеб
Быстрый пшеничный хлеб с овсянкой на дрожжах
Лепешки Пиде

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Пироги. Кексы (большие)



Пирог со смородиной и красным вином
Песочно-овсяно-ореховый пирог с яблоками
Магрибский пирог с миндалем и грушами
Шоколадный песочный пирог с малиной и орехами
Кексо-пирог с виноградом
Пирог с малиной и овсяно-ореховым штрейзелем
Пирог - не пирожное. Миндальный. И с яблоками. И на песочной основе!
Шоколадный пирог с творожными шариками и шоколадной глазурью
Ореховый кекс со сливами
Кекс песочно-ореховый
Апельсиново-миндальный кекс. Без муки
Кекс с шоколадными хлопьями и вареной сгущенкой
Кекс с сухофруктами
Влажный шоколадный торт с шоколадной глазурью
Песочные корзиночки с ореховой верхушкой
Тарт с земляникой и миндальными хлопьями
Пирог со смородиновым верхом
Шоколадный пирог с персиками и взбитыми белками
Сливовый пирог с овсянкой и семечками
Грушевый медовый пирог. Банановый кекс с коричной корочкой
Гречневый перевернутый пирог с черной смородиной. Сливовый татэн
Глазированный пирог со смородиной
Кофейно-ореховый кекс с шоколадной крошкой и глазурью
Шоколадный кекс с яблоками и апельсиновым ароматом. И с глазурью еще!
Пирог "100 грамм" с творогом, овсянкой и яблоками
Овсяно-банановый с семечками
Кекс с яблоками на сгущенном молоке
Три королевские ватрушки
Бисквитный пирог с дырками (начинка ягодное пюре и шоколад)

Печенье. Бискотти. Пирожные




Кофейное печенье с фундуком
Мягкое шоколадное печенье с черносливом
Миндально-маковое печенье с перцем
Лучшее в мире овсяное печенье
Шоколадные бискотти с фундуком
Цитрусовый флэпджек
Лаймовые полосочки
Песочные шарики с лимонной глазурью
Ультимативное печенье с шоколадом
Флэпджек без муки
Песочные мини-пирожки-почти печенье с грушей и сухофруктами
Простейшее масляное печенье - шортбред
Хрустящее печенье с шоколадом и клюквой и фисташками.
Дважды ореховые бискотти с апельсиновым ароматом и цукатами
Звездочки с корицей. Должны были быть. По факту: безумно вкусные, но дико уродливые квадратики
Сахарные крендельки
Печенье "Зебра" с какао и лаймом

Маффины. Кексы (порционные)



Сливочные маффины с овсянкой, орехами и клюквой
Маффины с черешней
Песочные кексы с вареной сгущенкой
Маффины с вишней и вишневым муссом


Брауни



Кофейные брауни
Брауни-тянучки
Очень шоколадные брауни с клюквой и ганашем
Черносмородиновые брауни


Торты



Торт-пляцок с песочными коржами и маковым безе
Фальш-икра. Дебилоидный торт под бутерброд
Торт Муравейник
Универсальный и простой крем



Блины. Оладьи



Лимонные блины
Творожные оладьи и черносмородиновый-блядь-морс
Ночные блины на пиве
Заварные блины на кефире
Тонкие дрожжевые блины. Рулеты из блинов из курицы под сыром



Десерты



Апельсиновый десерт
Орехи и сухофрукты в меду. Десерт из детства
Печеные бананы по-карибски или кокосовый крамбль
Айвовый мармелад с имбирем
Киевское сухое варенье и большая самодельно-шоколадная конфета
Лимонный курд

Заготовки, соусы и всяко



Помидорная заготовка
Клубничный уксус
Розмарин: уксус, масло, соль. И что со всем этим делать
Цитрусовый джем. Быстрый!
Чатни из ананасов. Йогуртовый соус с гарам-масалой.



Expand Cut Tags

No cut tags

Profile

lilmar: (Default)
lilmar

Most Popular Tags

Style Credit

Page generated Sep. 22nd, 2017 02:45 am
Powered by Dreamwidth Studios
March 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2012